Ingredientes
4 patates normals
1/2 got de llet
Farina
Clara d'un ou
1 sobre de gasificant “El Tigre” (5 g)
4 patates normals
1/2 got de llet
Farina
Clara d'un ou
1 sobre de gasificant “El Tigre” (5 g)
Patates beneites
Preparación
1-Pelar les patates i posar-les a coure. 2-Una vegada cuites, retirar i aixafar fins fer puré. Apartar en un bol. 3-Batre la clara al punt de neu i afegir el puré. 4-Afegir una mica de llet i farina. Anar batent fins que quedi una massa espessa però no dura, si queda tova, seguir afegint farina. 5-Una vegada estigui al punt, afegir el sobre de gasificant "El Tigre" i barrejar bé". 6-Escalfar bé l'oli i amb una cullerada sopera anar agafant cullerades de la massa i posar a la paella.
