Ingredientes
1/2 got de cafè fort
150 g de sucre glacé
3 ous
125 g de mantega
200 g de farina
100 g d'ametlla ratllada
1 sobre gasificant “El Tigre” (5 g)
1/2 got de cafè fort
150 g de sucre glacé
3 ous
125 g de mantega
200 g de farina
100 g d'ametlla ratllada
1 sobre gasificant “El Tigre” (5 g)
Pastís Sofia
Preparación
1-Es col·loca en un bol els rovells dels ous, el sucre i es bat fins deixar una massa cremosa. 2-Afegim la mantega, el cafè fred, farina barrejada amb gasificant "El Tigre", les clares a punt de neu i ametlla. 3-Tot això es col·loca en un motlle greixat, que es posa al forn durant 45 minuts a 150º.
