Ingredientes
250 g de farina
250 g de sucre glacé
125 g de mantega
5 ous
1 cullerada de cafè soluble
2 sobres de gasosa endolcida "El Tigre" (10 g)
2 cullerades de sucre de colors i uns grans de cafè
1 fulla de menta
250 g de farina
250 g de sucre glacé
125 g de mantega
5 ous
1 cullerada de cafè soluble
2 sobres de gasosa endolcida "El Tigre" (10 g)
2 cullerades de sucre de colors i uns grans de cafè
1 fulla de menta
Bescuit de cafè amb salsa de taronja
Preparación
La mantega, que haurà d'estar tova, es bat amb el sucre glacé, i alhora se li van afegint els 5 ous (un a un). S'hi afegeix el cafè soluble i la farina prèviament barrejada amb els dos sobres de gasosa endolcida "El Tigre". La barreja s'aboca en un motlle untat amb mantega i amb farina. Es posa al forn a uns 180º durant 30 minuts, es treu i es deixa refredar. El suc de taronja es barreja amb el sucre i la farina de blat de moro, i s'escalfa fins a l'ebullició. Abocar la salsa sobre el bescuit, i decorar-lo amb uns grans de cafè torrat, fulles de menta i sucre de colors.
