Ingredientes
200 g de farina de blat
1 sobre de gasosa endolcida "El Tigre" (5 g)
1 cullerada sopera d'oli
1 ou
Sal
1/2 got d'aigua
200 g de bacallà dessalat
1 culleradeta de julivert picadet
200 g de farina de blat
1 sobre de gasosa endolcida "El Tigre" (5 g)
1 cullerada sopera d'oli
1 ou
Sal
1/2 got d'aigua
200 g de bacallà dessalat
1 culleradeta de julivert picadet
Bunyols de bacallà
Preparación
Barrejar bé en un recipient la farina i la gasosa endolcida, afegir una cullerada d'oli, 1 rovell d'ou, una mica de sal i aigua fins aconseguir una massa espessa. Afegir una clara d'ou muntada, el bacallà esqueixat i el julivert picat. Fregir a cullerades amb oli abundant. Servir. Es pot substituir el bacallà per anxoves, cervell, ou dur, pollastre fregit, pernil, etc.
